宅經濟發威 乾拌麵熱銷全台

2020年受「武漢肺炎」疫情的影響，民眾避免外出吃飯，減少群聚接觸外，帶動一波「在家自己煮」的宅經濟，民眾除了搶購泡麵外，關廟麵各式乾麵條，都是大家喜好的好物!!

上半年乾麵條業績飆升九成，讓台灣乾拌麵迎來業績創新高的大熱潮。台南市長黃偉哲也積極行銷台南好麵，成功帶動一波買氣。台南的關廟麵、鹽水意麵、火龍果麵、芒果麵、竹炭麵、蘆薈麵、蓮藕麵、酪梨麵各式蔬果麵等，及善化的芝麻拌麵，通通熱銷-讓在地農會與業者忙翻天。

「口碑、新品為帶動商品熱銷的重要因素。」攤開電商龍頭momo（富邦媒體科技）的最新數字，今年上半年乾拌麵銷售竟年增九成！

目前momo銷售近30個乾拌麵品牌，單包價格落在55~70元之間，每月約銷售兩萬袋；進一步統計，上半年銷量前五名依序為曾拌麵、老媽拌麵、詹姆士詹麵、賈以食日、KiKi。其中詹姆士詹麵的新口味—茄燒湯麵口味，自二月上市至今，更曾創下單周最高銷售千袋成績。

同時，每月平均有三到五個乾拌麵品牌，與momo討論上架事宜。而momo也觀察到，自乾拌麵品牌推出之後，平均維持三至六個月的熱賣期，每逢新品牌或新商品推出，會再度點燃話題，牽動整體銷售成長。

台灣瘋乾拌麵，要從始祖1977年成立的阿舍乾麵說起。當時，受惠銅板價、常溫好保存、簡單的料理方式，加上比泡麵健康的訴求，一夕暴紅，曾締造下訂一年才能取貨的熱潮。

六年前，藝人曾國城挾美食節目形象、名人光環投資的「曾拌麵」一炮而紅，開啟台灣乾拌麵的戰國時代。商機所在，六年來，包括藍心湄、賈靜雯姊弟、網紅千千、吳姍儒、蕭敬騰、詹姆士、炎亞綸等名人乾拌麵品牌先後問世。

其中，名人乾拌麵品牌表現最亮眼的，仍然是曾拌麵。長年穩坐各大通路銷售排行榜；去年營收約二．七億元，今年預估可達三．二億元。

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關廟麵因為日曬達到殺菌加上不需添加防腐劑就可以保存，麵條擁有日曬特殊香氣風味，有別於一般麵條，自然日曬麵條更加Q彈，一道道的費時工序只為做出最簡單的天然滋味。